www.milan.bet:一块钱的魔芋爽代替辣条背面：零食巨子争相入局质料价格迫临10万一吨

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  魔芋爽职业最近产生一件大事。9月中旬，一则关于“162吨进口魔芋粉二氧化硫超支被海关阻拦”的新闻被广泛重视。

  据我国海关总署月度通报，一批从印度尼西亚进口的162吨魔芋粉在青岛口岸被检出二氧化硫残留超支，已依法退回，进口商之一为卫龙食物旗下河南卫龙食物企业电商开展有限公司。卫龙的回应很快：质料未入境、未进生产线，与在售产品无关。

  回溯海关总署的未准入境通报记载，会发现这并非孤例。2024年8月，厦门绿麒海洋生物科技有限公司进口的26吨印尼魔芋粉，相同因二氧化硫超支被厦门海关阻拦；一个月后，同一个企业又呈现在通报名单上。新京报曾报导，2024年未准入境食物中，约两成与魔芋制品有关，问题会集在二氧化硫残留。

  当国内魔芋质料继续萎缩、价格迫临10万元/吨、数十个品牌挤入百亿赛道，魔芋职业的供给链品控才能再度引发重视。

  近两年，一块钱一包的魔芋爽正在代替辣条成为抢手辣口。其之所以能爆火与和它绑缚的“健康叙事”有关，在“控糖减脂”成为全民标语的这几年，魔芋凭仗它热量极低、饱腹感强的特色成为减脂零食的标配。比方在辣条大户卫龙的财报中，魔芋爽现已逾越辣条成为榜首大品类。但卫龙并非仅有受益者，盐津铺子2025年魔芋制品营收17.37亿元，同比增加107.23%，占比达30.15%，魔芋相同代替烘焙薯类成为其榜首大品类。其战略子品牌“大魔王”2023年推出后跻身10亿级单品，与六必居联名推出的麻酱素毛肚成为现象级爆款。

  现在，这个赛道现已挤满了玩家。、三只松鼠、良品铺子、洽洽、王小卤……数十个品牌纷繁入局。从魔芋爽到魔芋面，再到魔芋饺，食物公司们生生把这一个商场做成了百亿规划。

  《我国魔芋食物工业的开展与研讨》陈述数据显现，2024 年我国魔芋工业总产值320亿元。扩张最快的是零食赛道，多个职业口径估计2025年魔芋零食商场规划已打破300亿元。商场占有率方面，卫龙超50%，约10%，双寡头格式初现。

  据榜首财经报导，本年以来高粘度纯化魔芋精粉价格已迫临10万元/吨，加之魔芋栽培周期长、受气候影响大，质料端假如呈现动摇，将影响下流企业的盈余空间。

  价格上涨正在腐蚀整个工业链的赢利空间。盐津铺子2025年魔芋精粉收购均价涨了超30%。一起魔芋2026年上半年营收3.79亿元，同比增加5.62%，但归母净赢利却下滑43.9%至2296万元，增收不增利，背面中心缘由是魔芋原材料提价叠加零食赛道竞赛加重。

  的境况很有代表性。作为上游精粉供货商，它向卫龙、、康师傅、蜜雪冰城等品牌供货，其赢利承压意味着质料端本钱压力正在向下流全职业传导。当质料价格迫临10万/吨时，一切魔芋零食企业都面对同一个问题：如安在本钱压力下守住品控底线。

  为了找到满足的货源，不少魔芋食物企业将目光转向海外。热带气候，劳动力廉价，合适魔芋栽培的印尼成为不少企业的第二挑选。比方，除卫龙外，2025年盐津铺子也曾在经销商大会上泄漏，盐津控股已在印尼建造第三个魔芋精粉工厂，从源头掌控中心质料。2026年1月，也在承受调研者发问时表明，公司从印尼等东南亚国家或区域进口魔芋质料作为弥补，有用提升了原材料供给的稳定性与抗危险才能。

  印尼进口不是某一家公司的单个挑选，而是职业头部企业的一起决议计划。但海外收购减轻了供给量和价格压力的一起，对供给链管理才能的要求也急剧上升。

  以本年9月被海关退回的这批162吨的魔芋粉为例，海关检出其二氧化硫残留超支，这背面与魔芋的处理工艺直接相关。

  因为魔芋脱水烘干时极易褐变，硫烘（二氧化硫熏蒸）是职业通用的护色手法，也是现在魔芋脱水烘干中难以代替的必要工艺。但我国《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》（GB 2760-2024）对二氧化硫等食物添加剂的运用约束规模、运用定量和残留量均作出了明确规定。例如，水果干类、果酱的最大运用量为0.1g/kg（以二氧化硫残留量计）。而针对魔芋粉，二氧化硫的最大运用量（以二氧化硫残留量计）为0.9g/kg，且仅限熏蒸运用。可是印尼等东南亚国家的魔芋加工规划化、规范化程度良莠不齐。不同国家的加工习气、规范履行力度存在差异。

  魔芋零食的上半场，比的是谁先抢到品类盈利。但当赛道越来越拥堵，增量盈利衰退，存量竞赛加重，本钱压力上升，下半场的游戏规则正在改动，供给链管理才能将成为要害一环。怎么守住品控底线，这才是百亿魔芋赛道真实需求正视的危险。